A propósito de líquidos e beleza

Um vestido feito de água com a marca G2B

E se os refrigerantes se dedicassem ao negócio da beleza ?

E se os refrigerantes entrassem no negócio da beleza ?

Media Smart

O programa media smart foi ontem lançado em Portugal . E as críticas já começaram. O que acham ?

(P.S E eu a pensar que tinha sido original quando um "certo blogue" já tinha apresentado este assunto antes...as minhas desculpas às autoras)

Simplificação, complexificação ?

Desde sempre, quem comunica sobre alimentação e nutrição, teve como objectivo explicar conceitos complexos de forma simples. A Roda dos alimentos é disso exemplo. Mais recentemente, surgiram alguns símbolos que deveriam permitir ao consumidor fazer escolhas sensatas no mundo cada vez mais complexo da alimentação. São exemplos, o Programa Escolha Saudável da Fundação Portuguesa de Cardiologia, o Programa Choices ou ainda o Programa Rituais com o símbolo escolhas rituais. A ver e comentar.

A questão da semana

Conhece quem comunica bem sobre alimentação tendo como objectivos de comunicação - Dar a conhecer, Fazer gostar do produto, Fazer agir...? . Esta questão permanece por mais tempo devido ao feriado de 1 de Novembro. Mas existe muito mais para comentar. Ver posts acima e abaixo...

Educação alimentar ?

E o que pode acontecer quando uma companhia multinacional que vende chocolates e produtos destinados a lidar melhor com o excesso de peso lança este vídeo educativo ?.

Estará a UNILEVER a ser hipócrita ou é apenas um serviço que presta à sociedade? Para meditar e comentar nos vossos blogues...

Logo é comunicação

Elements that help in making Logos famous

- Logo design should be simple and should not create confusion.
- Should follow the designing principles of color, form, consistency and clarity.
- Should be effective in full colors as well as in black and white.
- Should not lose its look and feel if reproduced on different objects.
- Should be able to project company’s image, strength and integrity.

Pepsi Logo history




The Pepsi Logo is one of the most famous and well recognized logos in the world. In popularity it stands in line with its competitor Coca cola logo.

The year 1898 saw the first logo of Pepsi Cola. Through the passage of time the Pepsi logo went through redesigning and modifications, followed by the change in slogans that followed the Pepsi logo. These slogans are given below:

1909 till 1939: Delicious and Healthful
1939 till 1950: Twice As Much For A Nickel Too
1950 till 1963: The Light Refreshment
1953 till 1961: Be Sociable
1961 till 1963: Now It's Pepsi for Those Who Think Young
1963 till 1967: Come Alive! You're In the Pepsi Generation
1967 till 1969: Taste That Beats the Others Cold
1969 till 1973: You've Got A Lot to Live, Pepsi's Got A Lot To Give
1973 till 1975: Join the Pepsi People Feelin' Free
1975 till 1978: Have a Pepsi Day
1978 till 1981: Catch That Pepsi Spirit
1981 till 1982: Pepsi's Got Your Taste For Life!
1983 till 1983: Pepsi Now!
1984-to date: Pepsi, The Choice of a New Generation

Outros logos famosos:





E o melhor logo Europeu de 2006 foi português:



Logo name: Grutas e Centro do Vulcanismo
Nation: Portugal
Agency: Shift design
Designer(s): João Pacheco
Client: Sociedade de Desenvolvimento do Norte da Madeira
Year of release: 2004
Description: Grutas de São Vicente – A journey in to the interior of the earth. The volcanic caves in the northern shore of Madeira (Portugal) in São Vicente, allows people to see the interior of the island as well as the volcanic process that was responsible for the origin of the Madeira's archipelago. The Volcanic Centre, near the São Vicente Caves, brings together culture, knowledge, leisure and fun. Audiovisuals Shows recreate the geologic evolution of the caves, it simulates a volcanic eruption and the creation of a new island.

In http://www.davidairey.com/

Para ler e pensar: www.choicesinternational.org

Em Itália querem controlar os Blogues

Para ler no El País como em Itália o Governo Prodi que controlar o poder crescente dos blogues.

Heidi Klum promove McDonalds

Uma figura pública reconhecida pela sua elegância promove uma cadeia de fast-food. Audácia ou falácia ?

Para ouvir a questão desta semana

Basta ir ao elearning e entrar em Aulas práticas/Case-Studies/Aula3 - Questão.Depois é só ouvir.

Para ver estilos diferentes

Para ver como a Danone se adaptou a públicos alvo diferentes.

Para ouvir estilos diferentes

Basta vir aqui e ouvir.

Fome

"No Dia Mundial da Alimentação, que hoje se assinala, a Federação dos Bancos Alimentares contra a Fome alerta que há hoje mais pessoas a pedir ajuda do que nos anos anteriores. Em 2006, foram 216 mil as pessoas que receberam alimentos."

Quem estuda nutrição tem deixado de parte as questões da fome e suas consequências. Também as nossas preocupações pessoais estão um pouco arredadas desta questão central. É impossível um debate sério sobre alimentação em Portugal sem uma atenção especial sobre os portugueses que passam fome diariamente.

A Nova Roda dos Alimentos

A nova Roda dos Alimentos e mais documentação sobre alimentação saudável pode ser encontrada no sitio da Direcção Geral do Consumidor.

A discussão desta semana

Esta semana estamos a discutir as correntes estruturalistas e funcionalistas, na forma como entendem os fenómenos alimentares, e como são visíveis na comunicação sobre os alimentos.

A pergunta pode também ser ouvida no elearning em formato vídeo (versão experimental) na secção "aulas práticas".

Marge Simpson once declared: "You don't make friends with salads."

A McDonald's volta a mudar a sua estratégia de comunicação e centra de novo o seu negócio nos hambúrguers. Será difícil compatibilizar saladas com batatas fritas? Serão dois conceitos tão distintos? Para ler, pensar e comentar em skynews

As questões

Em cada quinta-feira,na aula teórica, será lançada uma ou mais questões para discussão. Para trabalhar em grupo e postar prioritariamente durante a semana. Os outros temas lançados são acessórios mas também poderão originar discussão. E a questão desta semana é: "Porque será que se comunica tanto sobre alimentação ?"

A ética invisível nos blogs

Para ler aqui.

Razões para começar

Quais as razões para um estudante de jornalismo ter o seu próprio blog ? E para um Nutricionista ? Talvez no final do semestre seja fácil indicar 10 razões. Poderemos começar por nos inspirar aqui.

Bem vindos de novo - renova-se a casa

Bem vindos a este espaço que agora também é vosso. Este blog aloja a partir de hoje diversos projectos novos. O objectivo é proporcionar a alunos da Licenciatura em Ciências da Nutrição da FCNA - Universidade do Porto e portanto, futuros nutricionistas, um espaço público de discusão sobre a comunicação em nutrição, desde a publicidade à educação alimentar, passando pela divulgação científica. Comunicar eficazmente sobre aquilo que sabemos é uma obrigação ética dos profissionais de saúde. Para que tal aconteça torna-se necessário praticar, praticar, praticar e reflectir.

Espero que aproveitem e também se divirtam, remexendo nas palavras e olhando para este mundo fascinante da comunicação.

Espero também que este espaço sirva de inspiração para fazer uma ponte necessária entre a alimentação - acto básico de todas as espécies e as artes da comunicação (onde me permito colocar a pintura,a música, o cinema...) - acto final da evolução.

Quando o desporto ajuda a boa alimentação escolar

Será que a culpa é dos publicitários?

Segundo um estudo publicado no Journal of Neuroscience certas pessoas são particularmente estimuladas por imagens de alimentos e tendem a comer mais.

Com a ajuda da ressonância magnética, os pesquisadores mostraram que os "centros de recompensa" do cérebro de algumas pessoas são particularmente sensíveis à propaganda e às embalagens de alimentos.

Uma resposta neurofisiológica involuntária e exagerada às imagens de comidas desejáveis apresentadas na publicidade torna incrivelmente difícil para algumas dessas pessoas resistirem.

Segundo Ian Campbell, da Universidade de Nottingham e director médico da organização de combate à obesidade “Weight Concern" – “A mensagem é clara. Enquanto indivíduos têm que assumir a responsabilidade de fazer o melhor para controlar o consumo de comidas ricas em gorduras e açúcares, esta responsabilidade tem que ser dividida por fabricantes de alimentos e agências de publicidade."

In:http://www.bbc.co.uk/portuguese/ciencia/story/2006/05/060517_comidaresistenciaba.shtml

Luta contra a fome e pelo ambiente

O edifício sede da Heifer International fica situado no Arkansas, na cidade de Little Rock. A Heifer é uma organização que luta contra a fome no mundo. O seu edifício sede, construído o ano passado, para além de lindíssimo, consome 55% menos energia do que um edifício normal, tendo ganho o prémio de edifício mais amigo do ambiente em 2007.

" A stated goal that zero water leave the site led to a process of restoring a wetland on an abandoned railroad switching yard that would collect and clean stormwater for reuse. A connection is drawn architecturally between the movement of people and the movement of harvested rainwater. The connection between people and building continues through vertical circulation design and façade fenestration, recycled materials used from on site, and carved breezeways under the building, all interrelated with building systems."

E se um dia todas as casas fossem assim?

Fim de férias

É o Porto que anoitece...
Desde casa, o último dia de férias vivido até ao último pingo de sol.
Bons trabalhos e boa sorte.

Páscoa confusa

Depois de tanto chocolate Pascal eis que chega a informação via "Público" de que o chocolate pode contribuir para baixar a pressão arterial mas ao mesmo tempo é rico em gordura. Ou seja artérias mais obstruídas mas menos tensas. Quando a informação chega assim nua e crua a confusão cresce ainda mais na população. Não existe uma política do jornal para a divulgação científica ou uma opinião externa sobre estes trabalhos, para contextualizar a informação?


"Dirk Taubert e os seus colegas do Hospital Universitário de Colónia (Alemanha), que descobriram efeitos benéficos para a pressão arterial no chocolate e no chá, publicaram as suas conclusões na revista "Arquivos de Medicina Interna", uma das publicações da Associação Médica dos Estados Unidos.

Os investigadores analisaram dez experiências publicadas anteriormente sobre os efeitos do cacau e do chá na pressão arterial.

Cinco estudos realizados a 173 pessoas mostraram que os que consumiram cacau ou chocolate tinham, em média, uma pressão sistólica 4,7 milímetros de mercúrio mais baixa e uma pressão diastólica em média 2,8 milímetros de mercúrio mais baixa do que aqueles que não consumiram esses alimentos.

Os estudos efectuados a 343 pessoas que consumiram chá mostraram, em contrapartida, que não há relação entre a infusão e a pressão arterial."

Os investigadores de Colónia advertiram que as conclusões do seu estudo não devem ser tomadas como uma recomendação para consumir mais chocolate como método para baixar a pressão sanguínea, dado o teor rico em gorduras e açúcares da maioria destes produtos.

Uma boa Páscoa

"É sugerido por alguns historiadores que muitos dos atuais símbolos ligados à Páscoa especialmente os ovos de chocolate, ovos coloridos e o coelhinho da Páscoa) são resquícios culturais da festividade de primavera em honra de Eostre que, depois, foram assimilados às celebrações cristãs do Pessach, depois da cristianização dos pagãos germânicos. Contudo, já os persas, romanos, judeus e armênios tinham o hábito de oferecer e receber ovos coloridos por esta época.

Um ritual importante ocorria no equinócio da primavera, onde os participantes pintavam e decoravam ovos (símbolo da fertilidade) e os escondiam e enterravam em tocas nos campos. Este ritual foi adaptado pela Igreja Católica no principio do 1º milênio depois de Cristo, fundindo-a com outra festa popular da altura chamada de Páscoa. Mesmo assim, o ritual da decoração dos ovos de Páscoa mantém-se um pouco por todo o mundo nesta festa, quando ocorre o equinócio da primavera"

Inicialmente os Ovos de Páscoa não eram para comer, mas esta sociedade pró chocolate tratou de os fazer mais apetitosos!
Retirado da Wikipédia

A água emagrece ?

Um site onde se mistura informação, ciência, publicidade, nutrição e a ansiedade das pessoas perderem peso antes do Verão. A ver e comentar nos vossos blogs.

Os Grandes Portugueses

Um filme sobre o poder da comunicação com humor ilimitado e com uma profunda crítica ao actual sistema político. Para ver, rir e ao mesmo tempo aprender porque é que certas pesoas ganham concursos.Gostei bastante.

"The irrepressibly hilarious Robin Williams serves up non-stop fun and laughs as a popular comedian and late night talk show host who runs for president and ends up winning! Now it’s anything but politics as usual as he prepares to enter the oval office in this outrageous and irreverent comedy hit."

Rádio pela Infância

"Ao transmitir informações corretas sobre saúde, educação e defesa dos direitos de crianças e adolescentes, o radialista contribui para transformar a mentalidade de uma comunidade e formar novos padrões de comportamento, contribuindo para a melhoria das condições de vida de milhões de pessoas.

O boletim Rádio pela Infância, produzido pelo UNICEF, é uma publicação mensal com notícias e sugestões de pautas jornalísticas e temas para programas de rádio."

Vejam também uma notícia sobre este tema aqui.

Porque É Que o Ganso Não é Obeso

Na sequência do que é escrever claro sobre temas complexos na área da obesidade e fisiologia, li recentemente um dos melhores livros sobre este assunto. Toda uma lição dada por Eric Widmaier que é Professor Associado de Biologia na Universidade de Boston, onde lecciona Fisiologia. O livro com excelente tradução é editado pela Gradiva a preço convidativo (16 €). Ganhou o Choice (Prémio de Excelência em Literatura Académica). Aqui fica um excerto:

"Mas o que é a taxa de metabolismo e como se define ? A taxa de metabolismo é simplesmente a soma de todas as reacções químicas que ocorrem no organismo num determinado momento. Quanto mais elevada for, mais rápida é a taxa global das nossas incontáveis reacções químicas. Assim, uma taxa mais elevada implica mais combustível queimado e um maior consumo de oxigénio(quando fazemos exercício, respiramos mais depressa), o que significa, obviamente, que mais combustível deve ser fornecido (mais alimento ingerido) para repor a energia usada."

A ler ou oferecer neste dia do Pai.

Escrita sobre vinhos

Nunca percebi como se escreve sobre as qualidades de um vinho. E a minha dificuldade ainda é maior quando sobre o mesmo vinho (neste caso o Quinta do Monte D'Oiro, 2000 reserva), se escrevem coisas tão diversas. Efeitos do etanol ?

"Fresco e floral. Alfazema, fruto de cereja, chocolate, especiarias várias, toque de cabedal. Fino, fresco e muito equilibrado na boca, nada em excesso. O vinho sobrepõe-se à barrica que está muito bem integrada, sólidos e duradouros taninos e um longo final especiado.”

João Afonso, Anuário de Vinhos 2004, Set 2003


"Fiquei entusiasmado. Julguei-o complexo, difícil de definir, com toques de especiarias, de alcaçuz, de bala de café, algo de animal e muita fruta.

Saul Galvão, Gula ("O gourmet que faz vinhos"), Ago 2004

O aroma é rico, com notas de frutos pretos, de alcatrão, de especiarias e de excelente madeira, bem integrada no conjunto. Na boca é uma delícia, primando pela concentração de taninos bem maduros e secos, que fazem lembrar o gosto do chocolate preto, pelo equilíbrio, onde nada destoa do conjunto, pela complexidade, fruto da riqueza de aromas retronasais, e pelo seu final longo e inebriante.”

Virgílio Loureiro, Clube de Vinhos ("Novidades do trimestre"), Continente, Nov 2003

“As notas apimentadas típicas da Syrah combinam com aromas de frutos negros maduros e de alperce. Anis, baunilha, fumo e bálsamo, reveladores de madeira muito fina e bem dominada. Na agitação emergem flores e terra. A boca amplia o nariz, revelando um vinho de corpo amplo e com longevidade promissora dada a panóplia de taninos. O fim de boca é longo, persistente e sem individualismos.”

Aníbal Coutinho, Evasões ("Carta de Vinhos"), Abril 2004

Dias maiores

Hopper

Os dias estão maiores, mais límpidos e com mais tempo para escrever.
Aproveitem e bom fim de semana.

Origem das palavras I

Gastronomia - (do grego antigo γαστρονομία; γαστρός ["estômago"] e νομία ["lei"/"conhecimento"]).

Abriu a época

Com a Primavera a chegar chegam as andorinhas, as revistas com temas sobre obesidade e as conferências. A Câmara Municipal de Matosinhos iniciou as "hostilidades" com um ciclo de palestras sobre educação e boa alimentação. Todas as quartas-feiras, nas próximas semanas com professores da FCNAUP. A não perder, até porque só a visita à Cãmara Municipal de Matosinhos, já vale a pena.

Obesidade on-line

Existe um site sobre obesidade feito a partir de Coimbra e por uma ex-aluna da FCNAUP.
A ver e comentar !

A boa literatura ajuda-nos a sermos melhores comunicadores, mesmo em áreas técnicas.

Gabriel José Garcia Márquez, a quem os amigos chamam de Gabo, nasceu às 9 horas da manhã do dia 6 de março na aldeia de Aracataca na Colômbia, não muito distante de Barranquilla. Faz hoje 80 anos. Além dos 80 anos de vida, García Márquez comemora neste ano os 40 anos de publicação de "Cem Anos de Solidão", seu maior romance, e os 25 do Nobel de Literatura.

El Bulli

"Reservas. El restaurante se encuentra completamente reservado para nuestra temporada 2007.

Nos es imposible tener una lista de espera pero estaremos a su disposición si desean revisar si se produce alguna cancelación en el momento de confirmar todas las reservas una semana antes.

E-mail: bulli@elbulli.com Fax: +34 972 15 07 17 Tel. +34 972 15 04 57 (en temporada, a partir de las 15.00 horas)."

Como comunica um dos melhores restaurantes do mundo ?

A ler

The Omnivore's Dilemma - The search for a perfect meal in a Fast Food World

What should you eat? Michael Pollan addresses that fundamental question with great wit and intelligence, looking at the social, ethical, and environmental impact of four different meals. Eating well, he finds, can be a pleasurable way to change the world.”

—Eric Schlosser, author of Fast Food Nation and Reefer Madness: Sex, Drugs, and Cheap Labor in the American Black Market

Alimentos, árvores e educação

If you are planning for a year, plant rice.
If you are planning for a decade, plant a tree.
If you are planning for a lifetime, educate a person.

Sun Tzu

De quem é a culpa?

A discussão acendeu-se no Reino Unido em torno de serem os pais os culpados pela obesidade dos seus filhos e de serem punidos directa ou indirectamente por esse facto. A Sky News criou um blog sobre esse tema.Interessante ver como reagem os cidadãos ingleses a esta questão. Um blog também pode ser uma janela da sociedade.

Gastronomica

Ainda a propósito de filmes e alimentação. Chama-se Gastronomica - The Journal of Food and Culture e é editado pela University of California Press. Tem uma excelente lista de filmes onde a alimentação é rainha.

Para além da genialidade dos textos, entre o poster mais recente do DVD e o original, passaram alguns anos e muita coisa mudou, em especial no ataque ao tabagismo. Ora confirmem como a marca desapareceu.

Pulp Fiction (1994)

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Vincent: And you know what they call a... a... a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
Jules: They don't call it a Quarter Pounder with cheese?
Vincent: No man, they got the metric system. They wouldn't know what the fuck a Quarter Pounder is.
Jules: Then what do they call it?
Vincent: They call it a Royale with cheese.
Jules: A Royale with cheese. What do they call a Big Mac?
Vincent: Well, a Big Mac's a Big Mac, but they call it le Big-Mac.
Jules: Le Big-Mac. Ha ha ha ha. What do they call a Whopper?
Vincent: I dunno, I didn't go into Burger King.
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Vicent Vega - John Travolta
Jules Winnfield - Samuel L. Jackson
Guião - Quentin Tarantino

Cinema e alimentação

O cinema e a alimentação têm uma relação já longa. A provar este interesse crescente estão as publicações e aulas de Cristina Bragaglia sobre este tema. Cristina Bragaglia é professora de História do cinema na Universidade de Bolonha - Dipartimento di Italianistica. E-mail: cristina.bragaglia@unibo.it. Dirige a revista electrónica: «Film / letterature» (. Para além destas actividades é responsável pela disciplina de "Cinema e Alimentazione" no Mestrado de "Storia e cultura dell’alimentazione" concedido em conjunto pela Universidade de Bolonha,Tours e Barcelona. Este tema daria um excelente blog. Interessados ?

Comunicação e refrigerantes - Uma história de Hollywood em noite de Óscar

Entre 1982 e 1989, a Coca-cola controlava 49 % das acções da Columbia Pictures, uma das maiores produtoras de Hollywood. Os filmes da Columbia passaram a associar a Coca-cola a personagens positivas, enquanto a concorrente Pepsi, ficava associada aos maus da fita. Em "Missing" de Costa-Gravas, Jack Lemmon, o herói que procura o filho raptado pelos soldados do ditador chileno Augusto Pinochet aparece diversas vezes com uma garrafa de Coca-cola nas mãos enquanto que o estádio onde estavam os soldados de Pinochet estava recheado de máquinas e posters da rival Pepsi.

Eduardo Geada em "O audiovisual e a publicidade na sociedade de consumo".

Fighting for Bloggers' Rights

Nesta página o activismo pelos direitos de quem produz um blog é admirável. Vale a pena entrar. E em especial, ler as importantes questões sobre os direitos de autor na blogosfera.

Mascotes, pequeno-almoço e comunicação

Espero que tenham gostado da apresentação deste tema. Entretanto podem dar um salto ao sítio do Frosties. No Sigarra podem também encontrar um resumo da excelente apresentação feita pela Dra. Ana Côrte-Real.

Open Access to Knowledge

O movimento Open Access to Knowledge é uma iniciativa que vem sendo desenvolvida com o objectivo de tornar a literatura científica disponível por meio do acesso livre. A Declaração de Berlim é um manifesto, onde os cientistas expressam o seu empenho em divulgar a ciência que produzem de uma forma livre. Com a internet e a substituição do papel esta possibilidade aumentou. Mas não é a produção de conhecimento uma riqueza? E tornar uma riqueza acessível a todos não é uma utopia?

Comunicação e calorias

Depois das dietas yo-yo, surge o telemóvel yo-yo que utiliza a energia produzida pelo movimento do corpo para carregar as suas baterias, tal como alguns relógios.
Mais actividade, melhor ambiente e eventualmente menos peso. Que disse que os franceses da Modelab não são fantásticos ?

Quando um evento é uma oportunidade de comunicação

A organização de um congresso, conferência ou simples encontro científico e a sua promoção junto de quem interessa baseia-se numa determinada metodologia de comunicação. Metodologia complexa, a qual, para ser implementada com sucesso deve ter o apoio de profissionais. Vejam aqui um evento interessante e bem promovido.

Um bom espaço de informação

O jornal Público aloja no seu site um espaço de divulgação sobre Peso e Actividade física com muita qualidade de conteúdos e também do ponto de vista do arranjo gráfico. A ver para os interessados neste tema.

Motivações para começar

A blogosfera pode ser um espaço de causas. Pela boa alimentação (o que é?), pelo combate a uma doença como a diabetes, por um planeta mais sustentável, pela reciclagem de embalagens para alimentos... Inspira-te aqui na Change.org

Razões para começar

Quais as razões para um estudante de jornalismo ter o seu próprio blog ? E para um Nutricionista ? Sugiram 10 razões. Poderemos começar por nos inspirar aqui.

Bem vindos

Bem vindos a este espaço que agora também é vosso. Este blog aloja a partir de hoje diversos projectos novos. O objectivo é proporcionar a alunos "finalistas" da Licenciatura em Ciências da Nutrição da FCNA - Universidade do Porto e portanto, futuros nutricionistas, um espaço público de discusão sobre a comunicação em nutrição, desde a publicidade à educação alimentar, passando pela divulgação científica. Comunicar eficazmente sobre aquilo que sabemos é uma obrigação ética dos profissionais de saúde. Para que tal aconteça torna-se necessário praticar, praticar, praticar e reflectir. Espero que aproveitem e também se divirtam, remexendo nas palavras e olhando para este mundo fascinante da comunicação. Espero também que este espaço sirva de inspiração para fazer uma ponte necessária entre a alimentação - acto básico de todas as espécies e as artes da comunicação (onde me permito colocar a pintura,a música, o cinema...) - acto final da evolução.

Comunicar em Nutrição: Introdução

A comunicação sobre assuntos de nutrição e alimentação deve ser simplificado mas não é simples.
A comunicação sobre assuntos de nutrição e alimentação não deve complicar mas é complexo.

Nutricionista tem de cuidar de si

Os problemas comunicacionais nem sempre dão errado.

Sódio nos alimentos

O cloreto de sódio (sal) em excesso é, provavelmente, um dos principais inimigos da saúde dos Portugueses, contribuindo para o aparecimento de duas doenças devastadoras entre nós, o acidente vascular cerebral e o cancro do estômago. Conhecer os alimentos ricos em sódio e reduzir o seu consumo deve ser uma opção a considerar no combate ao excesso de sal na nossa alimentação. As batatas fritas têm sido e continuarão a ser as más da fita. Mas o que dizer, por exemplo, dos cereais de pequeno-almoço? Nada de alarmes. Lendo os rótulos encontramos alguns com menores teores de sódio. E os tradicionais flocos de aveia com leite têm teores muito baixos de sódio a menos de metade do preço.

Porção pequena de batatas fritas McDonalds

Serving Size: 1 small order / 2.4 oz / 68g
Sodium 135mg

Taça de cereais de pequeno almoço Golden Grahams

Serving Size: 1 cup
Sodium 330mg

Televisão sem publicidade a fast-food

Fernando Botero

O grupo parlamentar do Partido Ecologista «Os Verdes» (PEV) apresentou à Assembleia da República um projecto de lei que visa a regulação da publicidade a produtos alimentares dirigida a crianças e jovens.

O projecto de lei do PEV «visa alertar para o forte impacto da publicidade dirigida a crianças e jovens, que estimula práticas alimentares erradas».

Estou à espera para ver como se comportam os principais partidos face a este provocante projecto de lei,em parte semelhante à proposta legislativa sueca em vigor e em especial quando somos um dos países europeus com maior prevalência de obesidade infantil e quando uma das principais propostas do Plano Nacional de Combate à Obesidade passa pela cirurgia dos grandes obesos... ´

Será esta a solução...? Que o debate comece.

Leituras de Verão à mesa II

Familiar

A ciência não caminha em direcção ao Mistério.
Nem em direcção ao Estranho.
A ciência caminha em direcção ao Familiar.

in Breves notas sobre ciência.
Gonçalo M.Tavares.

Leituras de Verão à mesa I

Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária.

Rubem Alves

Casamento em quintas

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) encerrou no passado dia 30 de Junho, 10 quintas que prestam serviços de banquetes e fornecimento de refeições, em especial para casamentos. Continua assim a azáfama da ASAE.

Nesta operação “Casamentos em Quintas”, 30 brigadas da ASAE inspeccionaram 35 operadores em todo o país tendo, para além dos 10 encerramentos (2 na região Centro e 8 na região de Lisboa e Vale do Tejo), instaurado 27 processos de contra ordenação (70 autos). A taxa de incumprimento foi de 77 %.

Na minha cabeça continuam as palavras de um amigo que trabalha na fiscalização alimentar: "Espero que as inspecções sejam feitas a um determinado ritmo,pois não podemos fechar metades dos restaurantes do país de uma só vez."

A mesa

Bettmann-Corbis

Luís Fernando Veríssimo, um dos mais notáveis contadores de estórias da língua portuguesa apresenta este magnífico conto no seu "A Mesa Voadora" editado pela Dom Quixote e que o escritanamesa recomenda vivamente para ler em férias:

A mesa

Eram cinco. Reuniam-se todos os dias depois do trabalho para o chope. Há anos faziam a mesma coisa. E cada vez ficavam mais tempo na mesa do bar. Sempre o mesmo bar e sempre a mesma mesa. No começo eram dois, tres chopes cada um, no máximo um tira-gosto, depois pra casa, jantar. Todos tinham mulher, família, essas coisas. Mas um dia o Gordo anunciou: " Vou jantar aqui mesmo". E pediu filé.
Os outros aos poucos, foram aderindo. Era um sacrifício deixar a roda logo quando o papo estava ficando bom. Passaram a jantar no bar também. Depois mais dois, três chopes cada um e pra casa, dormir. Até que um dia o Gordo - de novo o pioneiro - bateu na mesa e declarou:
- Pois não vou pra casa.
- Como, não vai pra casa ?
- Não vou. Vou passar a noite aqui.
- Mas na hora de fecharem o bar, te botam na rua.
- Quero ver fecharem o bar comigo aqui dentro.
Na verdade, o dono não se animou a botar o Gorda para fora. A turma era antiga. Bons freguese. Fechou o bar, mas deixou o Gordo na mesa. No dia seguinte, quando os outros quatro chegaram, encontraram o Gordo no mesmo lugar. Com uma pilha de bolachas de chope na sua frente.
- Você não saiu daí ?
- Só para ir no banheiro.
Em seguida, o Gordo participou, com alguma solenidade, que não sairia mais do bar.
- Nunca mais ?
- Nunca.
Os outros se entreolharam. O Julião foi o primeiro a falar:
Pois eu também não!
Fizeram um pacto. Ninguém sairia mais daquela mesa. Ao diabo com as mulheres, filhos, o Brasil e o resto. Só levantariam da mesa para ir ao banheiro. Passariam o resto da vida tomando chope e batendo papo.
- E em caso de guerra atómica ? -perguntou um previdente.
- Morremos aqui mesmo.
- Combinado.
E estão lá até hoje. No mesmo lugar e na mesma mesa, há meses. As mulheres tentaram carregá-los para casa, sem sucesso. Os filhos foram implorar, parentes e amigos tentam dissuadi-los. Sem sucesso. Dormem ali mesmo, comem ali mesmo, se precisam de alguma coisa - cigarros ou outra camisa - mandam buscar. O dono do bar não sabe o que fazer. Como os cinco abandonaram os empregos, provavelmente não terão dinheiro para pagar a conta. Mas é pouco provável que peçam a conta num futuro próximo. O papo está cada vez mais animado.

Comunicação de crise I

More than a million Cadbury chocolate bars are being taken off the shelves over fears they may be contaminated with salmonella.

A Cadbury spokesman said: "This is being done purely as a precautionary measure, as some of these products may contain minute traces of salmonella.

"Cadbury has identified the source of the problem and rectified it, and is taking steps to ensure these particular products are no longer available for sale."

It was reported that the company had identified the problem in January.

Eating For Gold

O Tiago Meneses aluno da FCNAUP (5º ano) criou este interessante site sobre nutrição e desporto. A visitar pelos interessados na prática desportiva e não só.

O Brasil Agrícola na Arte Naif - O Campo produzindo Arte

Ivonaldo Veloso de Melo nasceu em Caruaru, Pernambuco, em 1943. Começou sua carreira artística em 1966, depois de um breve período como bancário. Um voraz pesquisador do Homem do Nordeste e dos seus costumes, suas obras dão novos formatos para a vasta floração local e as frutas típicas daquela região.

Álcman

Fotografia de Paulo César (Atenas 2006)

Na história da literatura europeia, o mais antigo exemplo de poesia lírica pertence ao poeta grego Álcman, que viveu há 2700 anos. Poeta com um extraordinário arrojo modernista, foi também um "gourmet". Talvez o primeiro escritanamesa digno de registo na Europa e que agora nos chega às mãos numa bonita edição da Livros Cotovia com tradução e notas de Frederico Lourenço. Com o devido respeito, publicamos um texto do grande Álcman:

Sopa de Ervilhas

E um dia te darei uma trípode,
na qual... poderás reunir.
Ainda não esteve ao lume,mas depressa
estará cheia de sopa de ervilhas, aquelas que Álcman
o comilão, adora comer quente depois do solstício.
Ele não come coisas finas
mas procura comida popular,
como o povo.

Leitura de palavras relacionadas com aromas activa regiões olfactivas do cérebro

LR Montgomery
Li agora e o escritanamesa ficou realmente emocionado. Que extraordinária notícia.

Leitura de palavras relacionadas com aromas activa regiões olfactivas do cérebro
16.06.2006 - 17h28 Ana Gerschenfeld in Público

"Alho, incenso, urina, limão, suor, alfazema… Ao que parece, basta ler palavras deste tipo para que fazer com que partes do córtex cerebral relacionadas com o olfacto – e não apenas com a linguagem – entrem em actividade. Para a equipa de cientistas espanhóis e britânicos que em breve irão publicar estes resultados na revista “Neuroimage”, isto quer dizer que, quando adquirimos um conhecimento ou vivemos uma experiência para os quais existe uma palavra, o nosso cérebro liga os dois tipos de informação – a linguística e a sensorial – para construir a semântica. E confirmam assim, mais uma vez, a ideia que o cérebro humano está organizado de maneira extremamente integrada e não compartimentada."

Show de bola

Só futebol se discutirá nas próximas semanas. Mas o futebol também inspira a escrita e as artes. Neste caso trata-se da arte popular de SUENE DE OLIVEIRA SANTOS
Pintora autodidata paranaense da geração surgida nos anos 80/90, Suene fixa cenas narrativas abundantes de personagens e movimento, que remetem a uma arte de propósitos e resultados lúdicos, com organização espacial aparentemente infantil. È uma pintura inconfundível e explosivamente alegre. Pode encontrar obras desta pintora na galeria Brasiliana, em São Paulo, que recebe a partir de hoje a exposição “Show de Bola – o esporte mais popular do mundo visto pelos craques da arte popular brasileira”. Até 15 de julho, para aproveitar a inspiração dos tempos de Copa, 18 artistas exibem peças com a temática boleira. Nomes como Sergio Vidal, Timbuca, José Sabóia e Agostinho B. Freitas estão representados. A abertura será às 20h. A galeria fica na rua Artur de Azevedo, 520, Pinheiros. Vamos lá ?

Misturando aminoácidos com sardinhas

O peixe a a nossa saúde

O peixe, um dos alimentos mais importantes da nossa cultura gastronómica, é também uma extraordinária lição de qualidade nutricional.

Os Portugueses são grandes consumidores de peixe. O consumo médio anual de peixes, crustáceos e moluscos de cada cidadão português é da ordem dos 60 Kg, contra os 24 Kg na União Europeia (48 Kg em Espanha). O nosso elevado consumo de peixe relaciona-se, provavelmente, com proibições religiosas, com a nossa extensão costeira e com a enorme variedade e qualidade piscícola existente nas nossas águas. A estes factores, acrescenta-se o que nos últimos anos tem vindo a ser dito por Nutricionistas sobre os atributos deste alimento: O seu elevado conteúdo em proteínas, 15-20 %, o facto destas proteínas se encontrarem quase sempre no tecido muscular e a existência de uma pequena quantidade de tecido conjuntivo no peixe, fazem com que um rápido aquecimento, seja suficiente para amaciar estas carnes. Assim o peixe, comparando com os animais terrestres, oferece um produto de mais fácil mastigação e digestão. As proteínas do peixe são de grande qualidade, com um grande equilíbrio dos seus aminoácidos, sendo em qualidade, mesmo superiores à da carne. As proteínas do peixe são deficitárias em metionina e treonina e excedentárias em lisina. Ora o que acontece, é que os produtos vegetais, em especial os cereais, possuem precisamente um défice em lisina. Assim, peixe e arroz, ou peixe e pão, complementam-se muito bem do ponto de vista proteíco, sendo de estimular esta união em prol da nossa boa alimentação. Mas não é isso que faz o nosso tradicional arroz de tomate com peixe frito ou o pão mais a sardinha por cima ?
Ao contrário das proteínas, as gorduras presentes no peixe, variam muito de espécie para espécie, com as épocas do ano, com o tipo de alimentação, com a temperatura das águas e com a idade dos animais. A quantidade de gordura pode variar entre os 0,6 % e os 20 %.
Espécies como o carapau, cação, cherne, dourada, faneca ou peixe espada possuem menores quantidades de gordura do que a cavala ou o congro e menos ainda do que a enguia, salmão ou a sarda. No entanto, a gordura do peixe, devido à sua composição, não deve ser encarada como um elemento agressivo para a nossa saúde. Nos peixes mais gordos, existem quantidades elevadas de ácidos gordos monoinsaturados, como o ácido oleico, presente no azeite, e polinsaturados como os ómega 3, provavelmente co-responsáveis pela nossa boa saúde cardiovascular, para além de um número reduzido de ácidos gordos saturados e colesterol.
Quanto a minerais e vitaminas, o peixe é um mar de surpresas. O ferro existente no peixe é de excelente absorção, apesar de existir em menor quantidade do que nas carnes. As espinhas e restante composição óssea do peixe é uma boa fonte de cálcio e fósforo, e que deve merecer a nossa atenção, pois somos frequentes consumidores de pequenos peixes. O peixe fornece ainda selénio e iodo em quantidades muito superiores à carne. Quanto a vitaminas, são de realçar as quantidades apreciáveis de vit. A e D fornecidas pelos peixes gordos. A enguia, a cavala, a sardinha fresca ou o atum podem mesmo considerar-se as maiores fontes naturais de vit. D, importante na formação de ossos e dentes saudáveis, pelo seu papel estimulante da absorção de cálcio no intestino e manutenção dos seus níveis séricos. Será importante referir que o processo culinário tem um papel determinante na qualidade do peixe. Ao cozer, a qualidade da proteína mantêm-se intacta, mas quase metade dos minerais presentes no peixe dissolvem-se na água da cozedura. Se esta água for desperdiçada, perde-se uma importante mais valia do peixe. Felizmente, a nossa gastronomia é pródiga em sopas de peixe, caldeiradas e ensopados onde a riqueza vitamínica e mineral é aproveitada ao máximo como que os homens da ciência e da cozinha há muito se tivessem aliado para zelar pela nossa saúde.

Estamos na América. Quando pedir, fale em Inglês”.

O proprietário do Geno's Steaks, decidiu que apenas aceitará o pedido de um dos seus famosos bifes se o cliente o fizer na língua oficial do país. Caso contrário, recusa-se a receber qualquer encomenda . Um caso de escritanamesa. Foto: Matt Rourke/AP retirado do Jornal Público de 12/06.

Dia da Faculdade

31 de Maio fizémos 30 anos. Como uma escola depende essencialmente dos seus alunos gostaria de deixar uma homenagem à enorme qualidade humana e intelectual da maioria dos meus alunos do 4º Ano. Aqui fica na forma de poema.

Aos meus alunos da FCNAUP nos seus 30 anos

Não, as nossas águas não são impolutas
mas mesmo no meio da espuma
vislumbro um porto
que há-de chegar
algures no meio do mediterrâneo solar
daqueles que Sophia descrevia
e Emílio sonhava
feito de paredes brancas
caiadas
cobertas de azul cobalto
como só no Egeu
um lugar onde homens de várias religiões
teriam o seu pomar
e ali produziriam
o seu pão e vinho
e nos céus seriam capazes de descodificar o seu destino
serenos
felizes por terem aprendido a trilhar o seu caminho

31 de Maio

É o último dia para colocação de posts(para a avaliação). Espero que se tenham divertido. Tenho a certeza que para alguns se juntou o útil da aprendizagem ao agradável da escrita.Confesso que fiquei surpreendido com a qualidade de alguma escrita. Seguindo algumas sugestões, desafio a manterem os blogs durante o período de estágio. Seria uma forma interessante de se manterem abertos os canais de comunicação, numa altura da vida em que as pessoas se afastam fisicamente. O que acham? Demasiado trabalho e pouco benefício. Talvez não... a pensar.

Juramento

JURAMENTO DO NUTRICIONISTA

Prometo que, ao exercer a profissão de nutricionista, o farei com dignidade e competência, valendo-me da ciência da nutrição, em benefício da saúde do homem, sem discriminação de qualquer natureza. Prometo, ainda, que serei fiel aos princípios da moral e da ética. Se eu cumprir este juramento com fidelidade possa merecer os louros que proporcionam a profissão.

Código de Ética - Brasil

A pedido de vários leitores anexo Código de Ética dos Nutricionistas Brasileiros.

Five a Day

"Five a day" é uma campanha para promover frutos e hortícolas que começou na Califórnia, mas rápidamente alastrou para outros locais. A industria alimentar aceitou e utilizou este facto para promover os seus próprios produtos. O que acha ?

Position of ADA: Food and Nutrition Misinformation

Recentemente (Abril, 2006) a ADA lançou uma das suas "tomadas de posição" sobre a má qualidade da informação em nutrição. Trata-se de um excelente alerta para quem trabalha na área. Vale a pena ver as definições de Food fads, Health fraud e Misdirect claims para além das estratégias propostas para comunicar informação de qualidade na área da nutrição.

Ver em ADA reports no site da ADA ou no Journal of the American Dietetic Association, vol 106, nº 4 (Abril 2006).

Plat du Jour

Para questionar a indústria alimentar, o produtor londrino Matthew Herbert cozinhou um disco usando comida como ingrediente. Vale a pena ouvir e ler a entrevista na excelente revista Trip.

Efeitos da gripe das aves

Retirado de um documento recente do Governo Norte-americano:

If a pandemic were to occur in the U.S., the following could result.

Up to 40% of the workforce could become ill.
An estimated 92 million people will become ill.
An estimated 2% of the workforce could die.
Isolation could span weeks into months not days.
Total economic impact could exceed $600 billion.
It is estimated that only about 17% of U.S.businesses have contingency plans for a bird flu pandemic.Most organizations believe they can operate with about 12% of the workforce being out at any one time.The question is how can they operate with up to 30% of the workforce being absent? U.S.officials are urging business leaders to create contingency plans to minimize the financial impact and disruption to basic services and infrastructure.Many people recognizes it is just a matter of time before the bird flu impacts the global economy.

Frango e saúde

A carne de aves pelo seu perfil lipídico, fácil digestibilidade, preço e acessibilidade é uma das principais fontes de proteína na sociedade portuguesa. Será muito interessante perceber-se como se irá alterar o consumo deste alimento nos próximos tempos e verificar que alimento está a substituí-lo. Outro assunto interessante, seria a APN tomar uma posição pública sobre o assunto, em Conferência de Imprensa. Ganharia notoriedade, explicaria o que se deve fazer, ganhava credibilidade no futuro. O que acham ?

De novo a ambiguidade

Mais uma notícia sobre a gripe das aves que não deixa os consumidores sossegados.
Carne de frango segura em Portugal
A Direcção-Geral de Veterinária (DGV) reafirma não existir qualquer problema em consumir carne de frango em Portugal. O director-geral de Saúde explicou como é que o vírus mais perigoso da gripe das aves pode vir a tornar-se contagioso entre humanos, o que ainda não acontece.

TSF 19:50 / 22 de Fevereiro 06

A carne de frango é segura em Portugal. A garantia foi avançada no Parlamento pelo director-geral de Veterinária, Agrela Pinheiro, que fez esta quarta-feira uma sessão de esclarecimento aos deputados.

«As carcaças que consumimos passam por um matadouro. A inspecção sanitária é do Estado e todos os animais que passam na linha de abate são sujeitos a uma inspecção, um a um»,garantiu.

O responsável salienta, assim, que os consumidores portugueses podem confiar na segurança alimentar dos produtos nacionais, mas realça que o cenário pode tornar-se mais problemático.

«A possibilidade de acorrer a todas as situações num cenário mais complexo depende da capacidade de detecção precoce da doença. É evidente que atacar vinte focos é mais difícil do que apenas um», afirmou.

De qualquer forma, Agrela Pinheiro adiantou que estão a ser tomadas todas as medidas possíveis para prevenir o pior e já estão operacionais 47 equipas, de veterinários e técnicos auxiliares, para proceder ao abate de aves caso se venha a justificar.

Para além deste profissionais, o director-geral de Veterinária explicou que, em caso da situação se complicar, será preciso contar com a colaboração de uma «rede de médicos veterinários municipais para fazerem o exame das diferentes explorações».

Pergunta simples na cabeça do cidadão que não acredita na omnipresença dos inpectores veterinários nem nos sistemas de controlo: A carne que consumimos em casa se estiver contaminada pode transmitir a doença aos seres humanos ?

Pânicos e ambiguidades próprias das coisas novas

A ambiguidade própria da ciência é por vezes a maior amiga do pânico ou então os jornalistas são pouco sensatos ao escreverem o que escrevem. Lendo a frase abaixo indicada, qual destas afirmações subscreveria ?

In Público - Dossier Gripe das Aves

"A Agência Europeia de Segurança Alimentar (AESA) anunciou hoje que "não há provas que sugiram, até à data, que a gripe das aves possa ser transmitida aos humanos através do consumo de alimentos" derivados das aves. Ainda assim, a agência europeia sublinha a necessidade de se cozinhar bem os alimentos.

De acordo com a agência da União Europeia dedicada à segurança alimentar, não há dados que corroborem que haja perigo para a saúde pública no consumo de carne de aves ou ovos. Assim, a AESA, sedeada em Parma (Itália), indica que não haverá alterações aos conselhos vigentes relativamente ao consumo de produtos aviários, embora avise que a possibilidade de tal acontecer não poder ser excluída.

A agência europeia volta a frisar, em comunicado, a importância de se cozinhar bem a carne e os ovos, para proteger os consumidores de quaisquer intoxicações alimentares, conselho que já se aplicava antes da crise sanitária da gripe aviária e que agora é reforçado. A exposição destes alimentos a elevadas temperaturas, de qualquer forma, "neutralizaria o vírus [da gripe das aves] e eliminaria este risco potencial".

Governo discute a Gripe das Aves

A gripe das aves tem vindo a fazer as primeiras páginas por esta Europa fora. Desde a Ásia até à Turquia, Roménia, Grécia, Alemanha, Espanha o perigo parece aproximar-se dolorosa e irreversivelmente. Os consumidores desinformados e preocupados começaram entretanto a baixar o consumo. As quebras no consumo estão na casa dos 10 %. Portugal e outros Estados Membros pretendem que o a UE intervenha no mercado com ajudas se a quebra ultrapassar os 30 %. Assim se discute este assunto nos jornais económicos. Mas a questão permanece. Existe ou não risco para os humanos através do consumo de aves infectadas ? Alguém encontra um texto com qualidade nos media portugueses sobre esta questão ? O que têm dito os nossos responsáveis políticos ? O que tem dito a comunidade científica ? O que se tem escrito nos principais jornais ?
Muita economia e pouco espiríto prático ou estas questões de indefinição científica são mesmo assim ? E sendo assim não contribuem para que se venda mais ?

Gostei tanto que reproduzo na íntegra

O riso ou o esquecimento



A caricatura publicada ontem pelo Le Monde apresenta de forma nítida o que está em causa na polémica dos cartoons. Plantu figurou uma mão que escreve repetidas vezes «je ne dois pas dessiner Mahomet», mas que, através das frases, acaba precisamente por desenhar o interdito. No topo do lápis utilizado, institui­‑se a atenta vigilância muçulmana. Não se pode dizer que este diário seja conhecido por algum tipo de deriva populista, nem a argumentação de que é francês serve para encostá­‑lo a qualquer espécie de jacobinismo primário. A questão é outra, para lá da eventual má opção editorial do jornal Jyllands­‑Posten ou do modo desastrado como o governo dinamarquês lidou com as primeiras reacções de protesto à publicação das doze caricaturas, a questão que Plantu tão bem coloca é a da subtil difusão da autocensura, dissimulada na lógica do bom senso e do respeito pelas diferenças entre povos. Um princípio inalienável do que, com maior ou menor propriedade, nos habituámos a designar por civilização europeia é o humor. Foi também porque ousaram activar o riso que alguns dos seus mais nobres representantes foram perseguidos, tendo encontrado mesmo nos compatriotas os piores algozes. Bastaria citar o caso de Rabelais, um dos fundadores do romance moderno, para se compreender do que estou a falar. As situações recentes de artistas perseguidos por blasfémia são deveras conhecidas. Ora, o que distingue a situação presente da vivida por Rushdie após a publicação de The Satanic Verses, por exemplo? É preciso lembrar que aqui não pode estar em causa um critério de avaliação estética da obra, mas apenas o direito vincadamente europeu a tudo questionar. Nesse caso, a resposta só pode ser que nada distingue uma situação da outra, tal como as duas se podem equiparar ao assassinato, em 2004, do realizador holandês Theo van Gogh, autor do filme Submission, que aborda a violência exercida sobre as mulheres em sociedades islâmicas. Entre nós, pode recordar­‑se o grotesco episódio protagonizado pelo presidente de uma câmara municipal, que tentou impedir a exibição de Je Vous Salue Marie, de Godard. Podem os europeus assistir sentados às tentativas de condicionar a liberdade de pensamento e de reflexão crítica sobre todos os temas, permitindo, assim, que seja questionado um pilar essencial da concepção de mundo que nos demorou séculos a construir e que teve muitas fogueiras de permeio? Pedir desculpa pelas caricaturas é, em qualquer circunstância, esquecer ou renegar a ideia de sociedade aberta que fomos fundando ao longo de tanto tempo. Como poderíamos, depois, voltar a ler Giordano Bruno ou Cervantes sem um terrível peso na consciência?
posted by João Paulo Sousa at 11:04 AM

Relatório de actividades 2005

Relatório de actividades 2005 no sitio da Agência Alimentar:

Não é possível encontrar a página
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Experimente o seguinte:

Se tiver escrito o endereço da página na barra 'Endereço', certifique-se de que este está escrito correctamente.

Abra a www.agenciaalimentar.pt home page e, em seguida, procure as hiperligações que dão acesso às informações pretendidas.
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Informação no sitio da Agência Alimentar

Informação no sitio da Agência Alimentar

http://www.agenciaalimentar.min-agricultura.pt/index.php?module=ContentExpress&func=display&btitle=CE&mid=&ceid=405

"A Agência Portuguesa de Segurança Alimentar foi extinta, sendo as suas atribuições integradas na Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE).

12/01/06"

De novo com os dias maiores

Quando os dias crescem de novo
o escritanamesa reaparece
como a sobremesa que se espera
para nosso íntimo gozo...