tag:blogger.com,1999:blog-63573712012-02-16T17:50:54.327ZTrata-se de um espaço de crítica sobre nutrição nos media portugueses e das relações da alimentação com o nosso bem estar, arte e sociedade. Este espaço insere-se num projecto mais vasto em colaboração com os alunos da disciplina de Comunicação da licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade do Porto.Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.comBlogger2301100tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-50066027902916161872008-04-30T09:34:00.002+01:002008-04-30T09:49:16.812+01:00

O sitio de Chris Jordan é mesmo a não perder explorando as questões do consumo excessivo de alimentos e outros.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-30902660266132024002008-02-25T18:08:00.003Z2008-02-25T18:22:30.070Z

A todos os alunos do 1º Ano da disciplina de Comunicação, sejam bem vindos.Este blog é sobre a nossa capacidade de expressão que começa na escrita e termina na oralidade. Bons trabalhos e boas escritas.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-33197295272544339142007-12-02T22:29:00.000Z2007-12-02T22:32:25.668Z

Comunicar sobre questões mais complexas, nomeadamente sobre temas onde existem dúvidas é uma das tarefas dos nutricionistas. Como comunicar sobre o risco ?

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-15832805682822435012007-12-02T21:38:00.000Z2007-12-02T21:46:30.460Z

Imaginem que uma criança do 6º ano ouve falar pela primeira vez em determinados conceitos que tem dificuldade em compreender logo. Teremos de ir devagar, do simples para o complexo. Será qualquer coisa como:35T3 P3QU3N0 T3XTO 53RV34P3N45 P4R4 M05TR4R COMO NO554 C4B3Ç4CONS3GU3 F4Z3R CO15451MPR3551ON4ANT35! R3P4R3 N155O!NO COM3ÇO 35T4V4 M310COMPL1C4DO, M45 N3ST4 L1NH4 SU4M3NT3 V41 D3C1FR4NDO O

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-8224288840874740882007-11-27T08:49:00.000Z2007-11-27T08:51:07.277Z

Um sítio a visitar para quem anda com falta de ideias sobre o que fazer no trabalho da educação alimentar.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-85402574423502640092007-11-27T08:46:00.001Z2007-11-27T08:48:07.585Z

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-21880535885530535572007-11-27T08:36:00.000Z2007-11-27T08:42:04.662Z

Se deixaram passar aqui fica uma parte. O resto podem encontrar aqui.1. IN SCHOOLS: Make cooking and life skills classescompulsory for ALL kids so they learn about food andgood eating habits while they’re young.2. FOR TEACHERS: Recruit and train new cookeryteachers, otherwise the new right that kids have tocookery lessons just isn’t going to happen.3. FOR HEADS: Empower heads to make every

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-57109895912373785192007-11-27T08:27:00.000Z2007-11-27T08:33:46.323Z

Alguns cozinheiros mantêm blogues ou sitíos de grande qualidade. No caso deste Chef inglês vale a pena ver a área reservada à educação/intervenção alimentar nas escolas. A educação alimentar passa muito pelo fazer e experimentar. Com o apoio de cozinheiros algumas sessões poderiam tornar-se realmente interessantes para as crianças. A pensar.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-15703860826114510822007-11-27T08:24:00.000Z2007-11-27T08:27:25.549Z

Reparei que alguns blogues continuam bastante activos apesar de este final de semestre estar a ficar muito cansativo. Parabéns. Pode ser um bom augúrio para que no próximo semestre alguns blogues continuem activos.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-1680512429411254042007-11-18T18:25:00.000Z2007-11-18T18:57:02.328Z

Mais uma ajuda, apesar de não ser directamente na nossa área. E outra.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-62153454857777984512007-11-18T18:13:00.000Z2007-11-18T18:24:54.217Z

Um guião de Educação do Consumidor com um capítulo dedicado à Alimentação. Mais uma ferramenta interessante para apoiar o nosso trabalho.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-36455140488801406452007-11-18T08:23:00.000Z2007-11-18T16:13:20.678Z

Deixo-vos o link sobre os Blogues mais lidos/vistos em Portugal durante o mês de Setembro de 2006. E também um concurso para premiar os melhores blogues. Vejam os critérios para definir um "bom" blogue.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-83994809007611077202007-11-09T11:30:00.000Z2007-11-09T11:32:47.629Z

A FAO tem on-line um manual de educação alimentar interessante, apesar de um pouco antigo. A ler através do blogue Just be Cat que nos chamou a atenção.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-32277047921362440332007-11-08T22:41:00.000Z2007-11-11T22:45:42.820Z

Aqui podemos observar quatro exemplos de qualidade na área da educação alimentar. O primeiro do Departamento de Agricultura Norte-Americano (USDA). O segundo também. Um terceiro caso de uma empresa na área. O quarto exemplo é canadiano, mas de muita qualidade também. Um outro ainda.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-45581801068099324172007-11-04T08:31:00.000Z2007-11-04T09:41:01.666Z

Aproveitei o fim-de-semana para passear pelas inúmeras ideias lançadas pelos blogues alojados no escritanamesa. É realmente interessante e divertido ver tanta gente a pensar e bem sobre a comunicação em alimentação. Alguns posts são realmente originais e lançam excelentes pistas de discussão. Aproveitem a vossa energia criativa. Entre muitas coisas que valeria a pena citar, o Vitaminix apresenta

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-84373321245927854322007-11-01T22:50:00.000Z2007-11-08T10:42:08.804Z

Começamos gradualmente com os Case Study "Five a Day" e "Beneo". No novo site do Programa Five a Day podem encontrar material de muita qualidade e algumas ideias para a construção de sessões de educação alimentar.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-32108687092736237592007-11-01T22:47:00.000Z2007-11-01T22:49:25.349Z

Um vestido feito de água com a marca G2B

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-11138236259379584602007-11-01T22:23:00.000Z2007-11-01T22:39:24.020Z

E se os refrigerantes entrassem no negócio da beleza ?

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-36047381727038820872007-11-01T22:17:00.000Z2007-11-05T22:45:01.590Z

O programa media smart foi ontem lançado em Portugal . E as críticas já começaram. O que acham ?(P.S E eu a pensar que tinha sido original quando um "certo blogue" já tinha apresentado este assunto antes...as minhas desculpas às autoras)

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-68327280126510629722007-10-30T17:50:00.000Z2007-10-30T18:09:52.831Z

Desde sempre, quem comunica sobre alimentação e nutrição, teve como objectivo explicar conceitos complexos de forma simples. A Roda dos alimentos é disso exemplo. Mais recentemente, surgiram alguns símbolos que deveriam permitir ao consumidor fazer escolhas sensatas no mundo cada vez mais complexo da alimentação. São exemplos, o Programa Escolha Saudável da Fundação Portuguesa de Cardiologia, o

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-47934555367876590812007-10-26T15:19:00.000+01:002007-10-30T17:50:13.261Z

Conhece quem comunica bem sobre alimentação tendo como objectivos de comunicação - Dar a conhecer, Fazer gostar do produto, Fazer agir...? . Esta questão permanece por mais tempo devido ao feriado de 1 de Novembro. Mas existe muito mais para comentar. Ver posts acima e abaixo...

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-17672868558626271462007-10-25T23:04:00.000+01:002007-10-26T09:29:34.579+01:00

E o que pode acontecer quando uma companhia multinacional que vende chocolates e produtos destinados a lidar melhor com o excesso de peso lança este vídeo educativo ?.Estará a UNILEVER a ser hipócrita ou é apenas um serviço que presta à sociedade? Para meditar e comentar nos vossos blogues...

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-13010146579964235322007-10-25T22:27:00.000+01:002007-10-26T15:24:00.047+01:00

Elements that help in making Logos famous- Logo design should be simple and should not create confusion.- Should follow the designing principles of color, form, consistency and clarity.- Should be effective in full colors as well as in black and white.- Should not lose its look and feel if reproduced on different objects.- Should be able to project company’s image, strength and integrity.Pepsi

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-30862390595323817602007-10-25T22:12:00.000+01:002007-10-25T22:14:33.683+01:00

Para ler no El País como em Itália o Governo Prodi que controlar o poder crescente dos blogues.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-70521258746084905242007-10-22T23:03:00.000+01:002007-10-25T22:12:47.720+01:00

Uma figura pública reconhecida pela sua elegância promove uma cadeia de fast-food. Audácia ou falácia ?

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-8230706662968048042007-10-18T23:14:00.000+01:002007-10-18T23:17:38.760+01:00

Basta ir ao elearning e entrar em Aulas práticas/Case-Studies/Aula3 - Questão.Depois é só ouvir.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-34039762437873402702007-10-18T15:44:00.000+01:002007-10-18T23:36:23.159+01:00

Para ver como a Danone se adaptou a públicos alvo diferentes.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-28726249760155084442007-10-18T15:42:00.000+01:002007-10-18T23:38:13.168+01:00

Basta vir aqui e ouvir.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-82457812319934688962007-10-17T06:43:00.000+01:002007-10-17T06:53:24.005+01:00

"No Dia Mundial da Alimentação, que hoje se assinala, a Federação dos Bancos Alimentares contra a Fome alerta que há hoje mais pessoas a pedir ajuda do que nos anos anteriores. Em 2006, foram 216 mil as pessoas que receberam alimentos." Quem estuda nutrição tem deixado de parte as questões da fome e suas consequências. Também as nossas preocupações pessoais estão um pouco arredadas desta questão

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-75504736614152893872007-10-09T08:38:00.000+01:002007-10-09T08:41:02.062+01:00

A nova Roda dos Alimentos e mais documentação sobre alimentação saudável pode ser encontrada no sitio da Direcção Geral do Consumidor.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-76776515649801052652007-10-09T08:01:00.000+01:002007-10-09T08:22:02.172+01:00

Esta semana estamos a discutir as correntes estruturalistas e funcionalistas, na forma como entendem os fenómenos alimentares, e como são visíveis na comunicação sobre os alimentos. A pergunta pode também ser ouvida no elearning em formato vídeo (versão experimental) na secção "aulas práticas".

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-20944872930614594932007-10-09T07:53:00.000+01:002007-10-09T08:15:39.986+01:00

A McDonald's volta a mudar a sua estratégia de comunicação e centra de novo o seu negócio nos hambúrguers. Será difícil compatibilizar saladas com batatas fritas? Serão dois conceitos tão distintos? Para ler, pensar e comentar em skynews

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-49123019978201314192007-09-18T09:04:00.000+01:002007-09-18T22:27:40.893+01:00

Em cada quinta-feira,na aula teórica, será lançada uma ou mais questões para discussão. Para trabalhar em grupo e postar prioritariamente durante a semana. Os outros temas lançados são acessórios mas também poderão originar discussão. E a questão desta semana é: "Porque será que se comunica tanto sobre alimentação ?"

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-25423295178503366122007-09-18T07:55:00.001+01:002007-09-18T09:09:17.266+01:00

Para ler aqui.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-7989370016836682462007-09-18T07:41:00.000+01:002007-09-18T07:44:49.135+01:00

Quais as razões para um estudante de jornalismo ter o seu próprio blog ? E para um Nutricionista ? Talvez no final do semestre seja fácil indicar 10 razões. Poderemos começar por nos inspirar aqui.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-29552832427629285602007-09-17T23:54:00.000+01:002007-09-17T23:56:28.893+01:00

Bem vindos a este espaço que agora também é vosso. Este blog aloja a partir de hoje diversos projectos novos. O objectivo é proporcionar a alunos da Licenciatura em Ciências da Nutrição da FCNA - Universidade do Porto e portanto, futuros nutricionistas, um espaço público de discusão sobre a comunicação em nutrição, desde a publicidade à educação alimentar, passando pela divulgação científica.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-8208343974739922332007-05-01T19:12:00.000+01:002007-05-01T19:36:17.555+01:00

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-85656920507441716262007-04-29T16:27:00.000+01:002007-04-29T18:02:26.741+01:00

Segundo um estudo publicado no Journal of Neuroscience certas pessoas são particularmente estimuladas por imagens de alimentos e tendem a comer mais.Com a ajuda da ressonância magnética, os pesquisadores mostraram que os "centros de recompensa" do cérebro de algumas pessoas são particularmente sensíveis à propaganda e às embalagens de alimentos.Uma resposta neurofisiológica involuntária e

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-63497341110203489822007-04-23T23:32:00.000+01:002007-04-23T23:44:37.118+01:00

O edifício sede da Heifer International fica situado no Arkansas, na cidade de Little Rock. A Heifer é uma organização que luta contra a fome no mundo. O seu edifício sede, construído o ano passado, para além de lindíssimo, consome 55% menos energia do que um edifício normal, tendo ganho o prémio de edifício mais amigo do ambiente em 2007." A stated goal that zero water leave the site led to a

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-45543922258963587492007-04-10T23:19:00.000+01:002007-04-10T23:37:43.460+01:00

É o Porto que anoitece...Desde casa, o último dia de férias vivido até ao último pingo de sol. Bons trabalhos e boa sorte.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-88676134527442921422007-04-10T23:07:00.000+01:002007-04-10T23:17:28.633+01:00

Depois de tanto chocolate Pascal eis que chega a informação via "Público" de que o chocolate pode contribuir para baixar a pressão arterial mas ao mesmo tempo é rico em gordura. Ou seja artérias mais obstruídas mas menos tensas. Quando a informação chega assim nua e crua a confusão cresce ainda mais na população. Não existe uma política do jornal para a divulgação científica ou uma opinião

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-5405586331417070102007-03-31T14:49:00.000+01:002007-03-31T15:06:58.238+01:00

"É sugerido por alguns historiadores que muitos dos atuais símbolos ligados à Páscoa especialmente os ovos de chocolate, ovos coloridos e o coelhinho da Páscoa) são resquícios culturais da festividade de primavera em honra de Eostre que, depois, foram assimilados às celebrações cristãs do Pessach, depois da cristianização dos pagãos germânicos. Contudo, já os persas, romanos, judeus e armênios

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-8390383823962869952007-03-27T08:12:00.000+01:002007-03-27T08:15:33.430+01:00

Um site onde se mistura informação, ciência, publicidade, nutrição e a ansiedade das pessoas perderem peso antes do Verão. A ver e comentar nos vossos blogs.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-82130235753418564962007-03-27T00:08:00.000+01:002007-03-27T00:16:59.168+01:00

Um filme sobre o poder da comunicação com humor ilimitado e com uma profunda crítica ao actual sistema político. Para ver, rir e ao mesmo tempo aprender porque é que certas pesoas ganham concursos.Gostei bastante."The irrepressibly hilarious Robin Williams serves up non-stop fun and laughs as a popular comedian and late night talk show host who runs for president and ends up winning! Now it’s

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-91152120411115734792007-03-26T23:54:00.000+01:002007-03-27T08:29:57.086+01:00

"Ao transmitir informações corretas sobre saúde, educação e defesa dos direitos de crianças e adolescentes, o radialista contribui para transformar a mentalidade de uma comunidade e formar novos padrões de comportamento, contribuindo para a melhoria das condições de vida de milhões de pessoas. O boletim Rádio pela Infância, produzido pelo UNICEF, é uma publicação mensal com notícias e sugestões

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-8614192341368652212007-03-19T08:35:00.000Z2007-03-19T08:50:54.533Z

Na sequência do que é escrever claro sobre temas complexos na área da obesidade e fisiologia, li recentemente um dos melhores livros sobre este assunto. Toda uma lição dada por Eric Widmaier que é Professor Associado de Biologia na Universidade de Boston, onde lecciona Fisiologia. O livro com excelente tradução é editado pela Gradiva a preço convidativo (16 €). Ganhou o Choice (Prémio de

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-11902845705303589312007-03-11T19:33:00.000Z2007-03-11T19:52:11.131Z

Nunca percebi como se escreve sobre as qualidades de um vinho. E a minha dificuldade ainda é maior quando sobre o mesmo vinho (neste caso o Quinta do Monte D'Oiro, 2000 reserva), se escrevem coisas tão diversas. Efeitos do etanol ?"Fresco e floral. Alfazema, fruto de cereja, chocolate, especiarias várias, toque de cabedal. Fino, fresco e muito equilibrado na boca, nada em excesso. O vinho

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-78140607649524470062007-03-08T23:01:00.000Z2007-03-08T23:07:25.185Z

HopperOs dias estão maiores, mais límpidos e com mais tempo para escrever. Aproveitem e bom fim de semana.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-1614189177029384622007-03-08T22:35:00.000Z2007-03-08T22:36:04.982Z

Gastronomia - (do grego antigo γαστρονομία; γαστρός ["estômago"] e νομία ["lei"/"conhecimento"]).

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-39421550875075966072007-03-08T22:20:00.000Z2007-03-08T22:24:29.198Z

Com a Primavera a chegar chegam as andorinhas, as revistas com temas sobre obesidade e as conferências. A Câmara Municipal de Matosinhos iniciou as "hostilidades" com um ciclo de palestras sobre educação e boa alimentação. Todas as quartas-feiras, nas próximas semanas com professores da FCNAUP. A não perder, até porque só a visita à Cãmara Municipal de Matosinhos, já vale a pena.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-21705288790877698992007-03-08T22:14:00.000Z2007-03-08T22:16:41.774Z

Existe um site sobre obesidade feito a partir de Coimbra e por uma ex-aluna da FCNAUP.A ver e comentar !

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-88151699156791709242007-03-06T08:34:00.000Z2007-03-06T08:44:10.118Z

Gabriel José Garcia Márquez, a quem os amigos chamam de Gabo, nasceu às 9 horas da manhã do dia 6 de março na aldeia de Aracataca na Colômbia, não muito distante de Barranquilla. Faz hoje 80 anos. Além dos 80 anos de vida, García Márquez comemora neste ano os 40 anos de publicação de "Cem Anos de Solidão", seu maior romance, e os 25 do Nobel de Literatura.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-42688122203416342442007-03-05T22:39:00.000Z2007-03-06T08:48:28.096Z

"Reservas. El restaurante se encuentra completamente reservado para nuestra temporada 2007. Nos es imposible tener una lista de espera pero estaremos a su disposición si desean revisar si se produce alguna cancelación en el momento de confirmar todas las reservas una semana antes. E-mail: bulli@elbulli.com Fax: +34 972 15 07 17 Tel. +34 972 15 04 57 (en temporada, a partir de las 15.00 horas)."

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The Omnivore's Dilemma - The search for a perfect meal in a Fast Food World What should you eat? Michael Pollan addresses that fundamental question with great wit and intelligence, looking at the social, ethical, and environmental impact of four different meals. Eating well, he finds, can be a pleasurable way to change the world.”—Eric Schlosser, author of Fast Food Nation and Reefer Madness: Sex

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-69309455796350712072007-03-02T11:19:00.000Z2007-03-02T11:22:27.692Z

If you are planning for a year, plant rice. If you are planning for a decade, plant a tree. If you are planning for a lifetime, educate a person. Sun Tzu

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-22904744642021624662007-02-28T21:52:00.000Z2007-02-28T22:02:03.214Z

A discussão acendeu-se no Reino Unido em torno de serem os pais os culpados pela obesidade dos seus filhos e de serem punidos directa ou indirectamente por esse facto. A Sky News criou um blog sobre esse tema.Interessante ver como reagem os cidadãos ingleses a esta questão. Um blog também pode ser uma janela da sociedade.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-75378329085698409842007-02-26T23:11:00.000Z2007-02-26T23:19:07.796Z

Ainda a propósito de filmes e alimentação. Chama-se Gastronomica - The Journal of Food and Culture e é editado pela University of California Press. Tem uma excelente lista de filmes onde a alimentação é rainha.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-5754141834759307032007-02-26T23:00:00.000Z2007-02-26T23:18:00.794Z

Para além da genialidade dos textos, entre o poster mais recente do DVD e o original, passaram alguns anos e muita coisa mudou, em especial no ataque ao tabagismo. Ora confirmem como a marca desapareceu.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-59380024981362707272007-02-26T22:42:00.000Z2007-02-26T22:58:34.981Z

--------------------------------------------------------------------------------Vincent: And you know what they call a... a... a Quarter Pounder with Cheese in Paris? Jules: They don't call it a Quarter Pounder with cheese? Vincent: No man, they got the metric system. They wouldn't know what the fuck a Quarter Pounder is. Jules: Then what do they call it? Vincent: They call it a Royale with

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-76612751081009839172007-02-26T09:32:00.000Z2007-02-26T09:46:30.950Z

O cinema e a alimentação têm uma relação já longa. A provar este interesse crescente estão as publicações e aulas de Cristina Bragaglia sobre este tema. Cristina Bragaglia é professora de História do cinema na Universidade de Bolonha - Dipartimento di Italianistica. E-mail: cristina.bragaglia@unibo.it. Dirige a revista electrónica: «Film / letterature» (. Para além destas actividades é

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-76372765695826001192007-02-26T08:54:00.000Z2007-02-26T09:11:05.889Z

Entre 1982 e 1989, a Coca-cola controlava 49 % das acções da Columbia Pictures, uma das maiores produtoras de Hollywood. Os filmes da Columbia passaram a associar a Coca-cola a personagens positivas, enquanto a concorrente Pepsi, ficava associada aos maus da fita. Em "Missing" de Costa-Gravas, Jack Lemmon, o herói que procura o filho raptado pelos soldados do ditador chileno Augusto Pinochet

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-18785884906824991332007-02-21T08:53:00.000Z2007-02-21T09:01:30.207Z

Nesta página o activismo pelos direitos de quem produz um blog é admirável. Vale a pena entrar. E em especial, ler as importantes questões sobre os direitos de autor na blogosfera.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-56275748543900304692007-02-20T09:05:00.000Z2007-02-26T09:18:59.302Z

Espero que tenham gostado da apresentação deste tema. Entretanto podem dar um salto ao sítio do Frosties. No Sigarra podem também encontrar um resumo da excelente apresentação feita pela Dra. Ana Côrte-Real.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-2502609341485617442007-02-20T08:40:00.000Z2007-02-20T08:50:03.263Z

O movimento Open Access to Knowledge é uma iniciativa que vem sendo desenvolvida com o objectivo de tornar a literatura científica disponível por meio do acesso livre. A Declaração de Berlim é um manifesto, onde os cientistas expressam o seu empenho em divulgar a ciência que produzem de uma forma livre. Com a internet e a substituição do papel esta possibilidade aumentou. Mas não é a produção de

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-71951520143348354332007-02-17T23:56:00.000Z2007-02-18T00:07:05.011Z

Depois das dietas yo-yo, surge o telemóvel yo-yo que utiliza a energia produzida pelo movimento do corpo para carregar as suas baterias, tal como alguns relógios.Mais actividade, melhor ambiente e eventualmente menos peso. Que disse que os franceses da Modelab não são fantásticos ?

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-73469032023875556882007-02-15T09:00:00.000Z2007-02-15T09:11:31.091Z

A organização de um congresso, conferência ou simples encontro científico e a sua promoção junto de quem interessa baseia-se numa determinada metodologia de comunicação. Metodologia complexa, a qual, para ser implementada com sucesso deve ter o apoio de profissionais. Vejam aqui um evento interessante e bem promovido.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-10561595681801227472007-02-15T08:49:00.000Z2007-02-15T08:52:47.899Z

O jornal Público aloja no seu site um espaço de divulgação sobre Peso e Actividade física com muita qualidade de conteúdos e também do ponto de vista do arranjo gráfico. A ver para os interessados neste tema.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-2050380777948699472007-02-12T19:42:00.000Z2007-02-12T19:46:40.713Z

A blogosfera pode ser um espaço de causas. Pela boa alimentação (o que é?), pelo combate a uma doença como a diabetes, por um planeta mais sustentável, pela reciclagem de embalagens para alimentos... Inspira-te aqui na Change.org

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-38700189846485397372007-02-12T09:16:00.000Z2007-02-12T09:17:07.058Z

Quais as razões para um estudante de jornalismo ter o seu próprio blog ? E para um Nutricionista ? Sugiram 10 razões. Poderemos começar por nos inspirar aqui.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-48407490302809536682007-02-11T23:54:00.000Z2007-02-11T23:54:22.677Z

Bem vindos a este espaço que agora também é vosso. Este blog aloja a partir de hoje diversos projectos novos. O objectivo é proporcionar a alunos "finalistas" da Licenciatura em Ciências da Nutrição da FCNA - Universidade do Porto e portanto, futuros nutricionistas, um espaço público de discusão sobre a comunicação em nutrição, desde a publicidade à educação alimentar, passando pela divulgação

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-17713273789541862112007-02-11T18:21:00.000Z2007-02-11T19:32:52.785Z

A comunicação sobre assuntos de nutrição e alimentação deve ser simplificado mas não é simples.A comunicação sobre assuntos de nutrição e alimentação não deve complicar mas é complexo.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-86108285044743069662007-02-08T20:10:00.000Z2007-02-11T19:39:19.073Z

Os problemas comunicacionais nem sempre dão errado.

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-1153646397497285712006-07-23T10:06:00.000+01:002006-07-23T10:19:57.516+01:00

O cloreto de sódio (sal) em excesso é, provavelmente, um dos principais inimigos da saúde dos Portugueses, contribuindo para o aparecimento de duas doenças devastadoras entre nós, o acidente vascular cerebral e o cancro do estômago. Conhecer os alimentos ricos em sódio e reduzir o seu consumo deve ser uma opção a considerar no combate ao excesso de sal na nossa alimentação. As batatas fritas têm

Pedro Graçahttp://www.blogger.com/profile/16168504455113361993noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6357371.post-1153519644578203052006-07-21T22:59:00.000+01:002006-07-21T23:18:48.083+01:00

Fernando BoteroO grupo parlamentar do Partido Ecologista «Os Verdes» (PEV) apresentou à Assembleia da República um projecto de lei que visa a regulação da publicidade a produtos alimentares dirigida a crianças e jovens. O projecto de lei do PEV «visa alertar para o forte impacto da publicidade dirigida a crianças e jovens, que estimula práticas alimentares erradas».Estou à espera para ver como

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Familiar A ciência não caminha em direcção ao Mistério. Nem em direcção ao Estranho. A ciência caminha em direcção ao Familiar. in Breves notas sobre ciência. Gonçalo M.Tavares.

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Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária. Rubem Alves

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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) encerrou no passado dia 30 de Junho, 10 quintas que prestam serviços de banquetes e fornecimento de refeições, em especial para casamentos. Continua assim a azáfama da ASAE.Nesta operação “Casamentos em Quintas”, 30 brigadas da ASAE inspeccionaram 35 operadores em todo o país tendo, para além dos 10 encerramentos (2 na região Centro e 8 na

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Bettmann-CorbisLuís Fernando Veríssimo, um dos mais notáveis contadores de estórias da língua portuguesa apresenta este magnífico conto no seu "A Mesa Voadora" editado pela Dom Quixote e que o escritanamesa recomenda vivamente para ler em férias:A mesaEram cinco. Reuniam-se todos os dias depois do trabalho para o chope. Há anos faziam a mesma coisa. E cada vez ficavam mais tempo na mesa do bar.

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More than a million Cadbury chocolate bars are being taken off the shelves over fears they may be contaminated with salmonella.A Cadbury spokesman said: "This is being done purely as a precautionary measure, as some of these products may contain minute traces of salmonella."Cadbury has identified the source of the problem and rectified it, and is taking steps to ensure these particular products

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O Tiago Meneses aluno da FCNAUP (5º ano) criou este interessante site sobre nutrição e desporto. A visitar pelos interessados na prática desportiva e não só.

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Ivonaldo Veloso de Melo nasceu em Caruaru, Pernambuco, em 1943. Começou sua carreira artística em 1966, depois de um breve período como bancário. Um voraz pesquisador do Homem do Nordeste e dos seus costumes, suas obras dão novos formatos para a vasta floração local e as frutas típicas daquela região.

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Fotografia de Paulo César (Atenas 2006)Na história da literatura europeia, o mais antigo exemplo de poesia lírica pertence ao poeta grego Álcman, que viveu há 2700 anos. Poeta com um extraordinário arrojo modernista, foi também um "gourmet". Talvez o primeiro escritanamesa digno de registo na Europa e que agora nos chega às mãos numa bonita edição da Livros Cotovia com tradução e notas de

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LR MontgomeryLi agora e o escritanamesa ficou realmente emocionado. Que extraordinária notícia.Leitura de palavras relacionadas com aromas activa regiões olfactivas do cérebro 16.06.2006 - 17h28 Ana Gerschenfeld in Público "Alho, incenso, urina, limão, suor, alfazema… Ao que parece, basta ler palavras deste tipo para que fazer com que partes do córtex cerebral relacionadas com o olfacto – e

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Só futebol se discutirá nas próximas semanas. Mas o futebol também inspira a escrita e as artes. Neste caso trata-se da arte popular de SUENE DE OLIVEIRA SANTOSPintora autodidata paranaense da geração surgida nos anos 80/90, Suene fixa cenas narrativas abundantes de personagens e movimento, que remetem a uma arte de propósitos e resultados lúdicos, com organização espacial aparentemente infantil.

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O peixe a a nossa saúdeO peixe, um dos alimentos mais importantes da nossa cultura gastronómica, é também uma extraordinária lição de qualidade nutricional. Os Portugueses são grandes consumidores de peixe. O consumo médio anual de peixes, crustáceos e moluscos de cada cidadão português é da ordem dos 60 Kg, contra os 24 Kg na União Europeia (48 Kg em Espanha). O nosso elevado consumo de peixe

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O proprietário do Geno's Steaks, decidiu que apenas aceitará o pedido de um dos seus famosos bifes se o cliente o fizer na língua oficial do país. Caso contrário, recusa-se a receber qualquer encomenda . Um caso de escritanamesa. Foto: Matt Rourke/AP retirado do Jornal Público de 12/06.

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31 de Maio fizémos 30 anos. Como uma escola depende essencialmente dos seus alunos gostaria de deixar uma homenagem à enorme qualidade humana e intelectual da maioria dos meus alunos do 4º Ano. Aqui fica na forma de poema.Aos meus alunos da FCNAUP nos seus 30 anos Não, as nossas águas não são impolutasmas mesmo no meio da espuma vislumbro um porto que há-de chegaralgures no meio do mediterrâneo

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É o último dia para colocação de posts(para a avaliação). Espero que se tenham divertido. Tenho a certeza que para alguns se juntou o útil da aprendizagem ao agradável da escrita.Confesso que fiquei surpreendido com a qualidade de alguma escrita. Seguindo algumas sugestões, desafio a manterem os blogs durante o período de estágio. Seria uma forma interessante de se manterem abertos os canais de

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JURAMENTO DO NUTRICIONISTAPrometo que, ao exercer a profissão de nutricionista, o farei com dignidade e competência, valendo-me da ciência da nutrição, em benefício da saúde do homem, sem discriminação de qualquer natureza. Prometo, ainda, que serei fiel aos princípios da moral e da ética. Se eu cumprir este juramento com fidelidade possa merecer os louros que proporcionam a profissão.

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A pedido de vários leitores anexo Código de Ética dos Nutricionistas Brasileiros.

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"Five a day" é uma campanha para promover frutos e hortícolas que começou na Califórnia, mas rápidamente alastrou para outros locais. A industria alimentar aceitou e utilizou este facto para promover os seus próprios produtos. O que acha ?

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Recentemente (Abril, 2006) a ADA lançou uma das suas "tomadas de posição" sobre a má qualidade da informação em nutrição. Trata-se de um excelente alerta para quem trabalha na área. Vale a pena ver as definições de Food fads, Health fraud e Misdirect claims para além das estratégias propostas para comunicar informação de qualidade na área da nutrição.Ver em ADA reports no site da ADA ou no

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Para questionar a indústria alimentar, o produtor londrino Matthew Herbert cozinhou um disco usando comida como ingrediente. Vale a pena ouvir e ler a entrevista na excelente revista Trip.

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Retirado de um documento recente do Governo Norte-americano:If a pandemic were to occur in the U.S., the following could result.Up to 40% of the workforce could become ill. An estimated 92 million people will become ill. An estimated 2% of the workforce could die. Isolation could span weeks into months not days. Total economic impact could exceed $600 billion. It is estimated that only about 17%

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A carne de aves pelo seu perfil lipídico, fácil digestibilidade, preço e acessibilidade é uma das principais fontes de proteína na sociedade portuguesa. Será muito interessante perceber-se como se irá alterar o consumo deste alimento nos próximos tempos e verificar que alimento está a substituí-lo. Outro assunto interessante, seria a APN tomar uma posição pública sobre o assunto, em Conferência

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Mais uma notícia sobre a gripe das aves que não deixa os consumidores sossegados.Carne de frango segura em PortugalA Direcção-Geral de Veterinária (DGV) reafirma não existir qualquer problema em consumir carne de frango em Portugal. O director-geral de Saúde explicou como é que o vírus mais perigoso da gripe das aves pode vir a tornar-se contagioso entre humanos, o que ainda não acontece. TSF 19

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A ambiguidade própria da ciência é por vezes a maior amiga do pânico ou então os jornalistas são pouco sensatos ao escreverem o que escrevem. Lendo a frase abaixo indicada, qual destas afirmações subscreveria ?In Público - Dossier Gripe das Aves"A Agência Europeia de Segurança Alimentar (AESA) anunciou hoje que "não há provas que sugiram, até à data, que a gripe das aves possa ser transmitida aos

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A gripe das aves tem vindo a fazer as primeiras páginas por esta Europa fora. Desde a Ásia até à Turquia, Roménia, Grécia, Alemanha, Espanha o perigo parece aproximar-se dolorosa e irreversivelmente. Os consumidores desinformados e preocupados começaram entretanto a baixar o consumo. As quebras no consumo estão na casa dos 10 %. Portugal e outros Estados Membros pretendem que o a UE intervenha no

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O riso ou o esquecimento A caricatura publicada ontem pelo Le Monde apresenta de forma nítida o que está em causa na polémica dos cartoons. Plantu figurou uma mão que escreve repetidas vezes «je ne dois pas dessiner Mahomet», mas que, através das frases, acaba precisamente por desenhar o interdito. No topo do lápis utilizado, institui­‑se a atenta vigilância muçulmana. Não se pode dizer que este

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Relatório de actividades 2005 no sitio da Agência Alimentar:Não é possível encontrar a página É possível que a página que procura tenha sido removida, o seu nome tenha sido alterado ou não esteja temporariamente disponível. --------------------------------------------------------------------------------Experimente o seguinte:Se tiver escrito o endereço da página na barra 'Endereço', certifique-se

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